Thummerer Pince - Noszvaj

A Debreceni Borozó VI. évfolyam 21. számában megtalálható a cikk, amelyben a tesztelők Magyarország négy borcidékének hat pincészete közül 19 mintát hasonlítottak össze és melynek eredményeként a mi fehér nyerspezsgőnk TESZTGYŐZTESKÉNT került ki. A pezsgő megrendelhető webshopunkból: Bréking! Nagydíjat nyert a Thummerer Pince 2012-es Egri Bikavér Grand Superiorja Egy rég várt pillanat. Megjelentek a Thummerer Pince első pezsgői! Nagy örömünkre szolgált amikor a hazai törvényi szabályozás lehetővé tette a borászatok számára a termelői pezsgő készítését. Szakmai vágyunk volt egy olyan palackos erjesztésű tradicionális pezsgő elkészítése, amit az alapbornak szánt szőlő szüretelésétől, a kierjedt érlelt pezsgő degorzsálásáig saját magunk végzünk. Egy champagne-i szakmai utat követően, összeállt a folyamathoz szükséges technológiai háttér elképzelése és így Franciaországból, Epernay-ből beszereztük a szükséges gépeket. 2013-ban szüreteltünk először pezsgőalapbornak szánt szőlőt. A Chardonnay és a Pinot noir mellett, a regionalitást jól megjelenítő Királyleánykára esett a választás, mindez a Kőkötő dűlőből. Felemelő pillanat volt, amikor először vehettük kézbe a már valódi pezsgősdugóval és drótkosárral lezárt palackokat. Bízunk benne, hogy borkedvelő barátainknak is maradandó pillanatokat nyújtunk majd. Családi vállalkozásunk, a Thummerer Pince, 1984 óta foglalkozik szőlőtermesztéssel és borászattal. Az Egri Borvidéken elhelyezkedő 100 hektár saját telepítésű szőlőterület terméséből készítjük a borainkat. Széles szőlőfajta-választék jellemzi a gazdaságunkat, fő fajtáink: Királyleányka, Chardonnay, Ottonel muskotály, Tramini, Zenit, Sauvignon blanc, Kékfrankos, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Pinot noir, Syrah, Blauburger, Kadarka. Szőlőültetvényeink 80%-a kék, 20%-a fehér szőlő. A termés az egri Áfrika, Vidra, Mészhegy, a noszvaji Tekenőhát, Kőkötő, Csókás a novaji Juszalagos, a szomolyai Nagyvölgy, Nagyvölgy-tető dűlőkből kerül ki.